{"product_id":"los-magnificos-sl28-colombia-1","title":"Los Magnificos SL28 - Colômbia","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eVibrante\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003esumptuoso. Sabor a manga, uvas verdes e creme de baunilha.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eOrigem: \u003cstrong\u003eColômbia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRegião: \u003cb\u003eSan Agustín, Huila\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eProdutor: \u003cstrong\u003eDiversos produtores do grupo Monkaaba\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAltitude: \u003cstrong\u003e1600 - 1989 msnm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVariedade: \u003cstrong\u003eSL28\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProcesso: \u003cstrong\u003eLavado\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e(O processamento varia entre produtores, e cada produtor entrega o seu pergaminho à bodega Monkaaba, onde é depois provado, analisado e selecionado para este lote)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eTorrado para: Filtro\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e-\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eObtemos este lote através dos nossos parceiros na Semilla e Monkaaba, e como sempre, a forma como trabalham faz todo o sentido, servindo um propósito verdadeiro e garantindo uma qualidade incrivelmente elevada.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eEste lote representa a quarta edição dos Los Magnificos, concebida para garantir que pequenos lotes de café de maior qualidade possam ainda ser adquiridos apesar do seu tamanho. A grande maioria dos produtores envolvidos nesta mistura gere parcelas muito pequenas e, como resultado, frequentemente entregam quantidades mínimas de café.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eNo caso de terem mais terra, isto permite à Semilla recolher pequenas quantidades que podem vir de uma única passagem e evitar esperar que um lote de tamanho suficiente seja entregue por um único produtor, durante o qual a qualidade poderia deteriorar-se.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eEste tipo de quantidade seria difícil de processar e exportar sozinho (ou, no mínimo, altamente dispendioso e demorado), mas a qualidade deste café e dos outros envolvidos era suficientemente alta para que rejeitá-lo com base no tamanho os levasse a vendê-lo a outro comprador maior, onde provavelmente receberia um price mais baixo e seria depois misturado anonimamente em grandes lotes regionais que circulam com pouca rastreabilidade, deixando o pequeno produtor a questionar para onde foi o seu café e como construir a partir da venda.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eÉ uma realidade triste ainda do sistema global do café – e especialmente num estado produtor tão grande como Huila – que a logística e gestão em torno de pequenos lotes são demasiado dispendiosas ou demoradas para fazer sentido económico para os compradores. Como resultado, não é só a qualidade que deve ser alta, mas o pequeno produtor também deve ter a quantidade necessária para ganhar os preços mais elevados que merece.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLos Magnificos procura cumprir o propósito de abrir oportunidades e dar aos pequenos produtores uma base estável para crescer enquanto fazem os passos desafiantes de melhorar as suas práticas de pós-colheita. Mesmo em pequenas quantidades, a receita obtida faz a diferença, mas mais importante ainda, abre um espaço para comunidade, diálogo e aprendizagem que normalmente não é oferecido a estes pequenos produtores. O resultado é frequentemente um padrão de espera onde os compradores beneficiam e os pequenos produtores são motivados ou incentivados a melhorar e crescer.\u003c\/p\u003e","brand":"Swerl Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 g","offer_id":54257896587587,"sku":"Losmag\/Fil\/250","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":54257896620355,"sku":"Losmag\/Fil\/1000","price":75.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/3858\/2481\/files\/DSC01613-Photoroom.webp?v=1775914569","url":"https:\/\/barista-espresso.pt\/products\/los-magnificos-sl28-colombia-1","provider":"Barista och Espresso","version":"1.0","type":"link"}