{"product_id":"odd-b-finca-artemira-geisha-peru-limited-edition","title":"[ODD B] Finca Artemira Geisha - Peru (Edição Limitada)","description":"\u003cp\u003eBem-vindo à coleção Odd Bean. Este projeto começou com a ideia de encontrar um lar para todos os grãos na nossa torrefação que estão à espera de alguém para os apreciar. No final de cada semana, acabamos com pequenos lotes de grãos de café sobrantes que são cuidadosamente embalados.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eEsta é uma das nossas formas de seguir um estilo de vida sem desperdício e de dar uma vida mais longa aos chamados grãos ímpares. \u0026lt;3\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e--\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSuper floral e cítrico. Lembra jasmim, limonada doce e pêssego.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eOrigem:\u003cstrong\u003e Peru\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRegião: \u003cstrong\u003eSalinas, Cajamarca\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProdutor: \u003cstrong\u003eFinca Artemira\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eAltitude: \u003cstrong\u003e1900 msnm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVariedade: \u003cstrong\u003eGeisha\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProcesso: \u003cb\u003e Fermentação Dupla Anaeróbica \u0026amp; Lavado\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eTorrado para: \u003cstrong\u003eFiltro\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e-\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003eEste é um dos tesouros da Finca Artemira. Este lote específico de Geisha tem a história de que veio de uma semente da banca da Finca La Esmeralda numa das expos dos EUA em 2017\/18 que o Jose, do Origin Coffee Lab (exportador baseado em Cajamarca \/ Amazonas), levou e depois germinou em sua casa em Lima antes de passar para as fazendas em Cajamarca.\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eEbert Huaman Villegas é um jovem e dedicado produtor de café de Salinas, uma aldeia no distrito de San Jose de Lourdes, parte da província de San Ignacio, na região de Cajamarca. Está a começar a ser conhecido pela qualidade do seu café e pela sua experiência no Peru, tendo terminado em 6º lugar numa competição regional, Expo Cajamarca, em 2022, e em 18º lugar na Cup of Excellence em 2023.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEbert e a sua família são coletivamente conhecidos como Finca Artemira, nomeada em homenagem à mãe de Ebert, e está em funcionamento há mais de 40 anos, tendo recentemente expandido sob a liderança de Ebert. Cultivam muitas variedades de café e outras culturas para o seu sustento, praticam agricultura regenerativa através de sistemas agroflorestais de café e estão continuamente a experimentar técnicas de cultivo e processos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eEbert e a sua família estão profundamente comprometidos com práticas agrícolas sustentáveis e respeitadoras. Para além dos sistemas agroflorestais, também se focam na regeneração do solo e no aumento da biodiversidade. Embora o seu café não seja oficialmente certificado como biológico devido a restrições de custo, evitam pesticidas e fertilizantes sintéticos, alinhando-se com os princípios biológicos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eA abordagem da família à agricultura está profundamente enraizada na tradição e na educação, com o objetivo de produzir café de alta qualidade enquanto cuidam da sua terra e comunidade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e--\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eEste café é obtido através do nosso parceiro Khipu, liderado por Mark Russell e pelo seu primo, que é originário do Peru. Conhecemos o Mark há muito tempo e esta tem sido uma parceria em desenvolvimento há alguns anos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-end=\"3999\" data-start=\"3818\"\u003e\u003cspan\u003eComo com todas as origens que selecionamos, procuramos parceiros específicos que partilhem valores centrais semelhantes aos nossos, com quem possamos desenvolver uma relação a longo prazo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"810\" data-end=\"1215\"\u003eA abordagem da Khipu foca-se em parcerias a longo prazo na origem, priorizando a consistência e o crescimento mútuo ano após ano. Procuram ativamente produtores com pouca ou nenhuma experiência prévia em exportação, ajudando a introduzir os seus cafés nos mercados internacionais. Isto leva-os frequentemente para além das regiões mais conhecidas, para locais como La Libertad, Amazonas, San Martín e Huancavelica, com planos de expandir ainda mais.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1615\"\u003eOperacionalmente, a Khipu trabalha atualmente através de um negócio de exportação estabelecido liderado pelo primo do Mark no Peru, permitindo acesso a financiamento e logística. Ao mesmo tempo, estão a trabalhar para estabelecer a Khipu como uma entidade independente no Peru. Também estão a desenvolver planos para um micromoinho e uma instalação de controlo de qualidade em Lima, em colaboração com profissionais da indústria, para apoiar futuros processos e misturas.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"1617\" data-end=\"2018\"\u003eAté à data, o trabalho da Khipu na origem tem-se centrado na fiabilidade - pagamento antecipado, manutenção de pagamentos atempados e retorno a cada colheita. Desde 2022, colaboraram com cerca de 60 produtores, incluindo pequenos agricultores, cooperativas e propriedades. Através disto, continuam a construir uma rede focada de parceiros a longo prazo, com fazendas como Finca Morales e Finca Artemira a destacarem-se como exemplos chave.\u003c\/p\u003e","brand":"ANAEROBIC DOUBLE FERMENTED WASHED GEISHA - JASMINE, LEMONADE, PEACH","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54488083497283,"sku":"Cle\/Fil\/Bea\/250","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":54488083530051,"sku":"Cle\/Fil\/Bea\/1000","price":97.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/3858\/2481\/files\/FincaArtemiraGeisha.webp?v=1779122423","url":"https:\/\/barista-espresso.pt\/products\/odd-b-finca-artemira-geisha-peru-limited-edition","provider":"Barista och Espresso","version":"1.0","type":"link"}