Ascaso Análise do Steel Duo PID
Jan 24, 2023
Você sabia que Ascaso É uma marca espanhola? Eles fabricam máquinas de café expresso populares há anos. Europa, incluindo Sonho, Bebê e Ascaso Steel Duo PID. Vamos explorar o que torna o Duo PID único e por que esse sistema de termobloco duplo está chamando tanta atenção.
A aparência do Steel Duo PID
Uma máquina de café expresso semelhante, com sistema baseado em termobloco, é Ascaso Steel PID. A maioria das pessoas imagina pequenas máquinas de café expresso quando pensa em uma máquina com sistema termobloco. Mas não esta. A Steel Duo PID é feita com materiais de primeira linha e pesa impressionantes 15 kg! O modelo atual possui um elegante acabamento em aço pintado de branco ou em aço preto fosco e é adornado com peças em aço brilhante, incluindo a tampa da bandeja de gotejamento, o suporte de cobre, a haste de vapor anti-queimadura e o grupo de extração. Possui 4 interruptores para ligar/desligar, extração volumétrica, água quente e modo vapor.
Além disso, há um visor digital de dois dígitos com números brancos que mostra a temperatura atual (no cabeçote de extração). Gostamos muito dos números brancos porque combinam bem com o design geral. Você pode ver um manômetro com AscasoLogotipo no canto superior esquerdo. AscasoO logotipo pode ser visto no centro da placa frontal e no próprio grupo de fabricação de cerveja.
Esse Ascaso Parece inclinar quando visto de lado. É um pouco estranho que o porta-copos incline para trás. Dito isso, quando faz sentido, sempre adoro a estética de uma inclinação vertical ou, neste caso, horizontal. Mas neste caso, não tenho tanta certeza. Durante a extração, os copos tremem e vibram em um movimento para trás. Mais tarde, mais Sobre o.
O porta-filtro possui um belo cabo de madeira, é robusto e elegante. Encaixa-se confortavelmente na mão e é agradável de usar graças ao bico duplo. Certifique-se apenas de que a máquina esteja totalmente aquecida para que o porta-filtro também atinja a temperatura ideal de funcionamento (recomendamos pelo menos 30 minutos).
Ilumine, por favor! Outro recurso desta máquina que realmente gostamos é que ela possui duas luzes LED integradas aos botões, para que você possa ver o que está fazendo. Gostaríamos que mais máquinas tivessem recursos semelhantes, para que pudéssemos ver como travar o porta-filtro e como está o processo de extração. espresso Isso só tornará o uso da máquina mais fácil e agradável.
Características e especificações
Acreditamos que o motivo pelo qual este sistema está recebendo tanta atenção é devido a todos os seus recursos. Ele possui um aquecedor de xícaras funcional que aquece rapidamente. Para uma espuma de leite perfeita e extrações de espresso confiáveis, ele conta com dois termoblocos independentes com controle PID. O fato de medir a temperatura de preparo na própria unidade de extração, em vez de na caldeira ou no termobloco, que estariam a uma temperatura mais alta, é talvez o fator mais importante. Uma haste de vapor que se limpa automaticamente e não queima é outro recurso prático do sistema. Ascaso Steel Duo Pro. Além disso, este dispositivo inclui dosagem volumétrica, o que é incrível!
A bandeja coletora inteligente merece ser mencionada como um componente final. Ela possui aletas que impedem a formação de ondas de água suja quando a bandeja está cheia. Muito bem feita!
Caldeira, Thermojet e Thermocoil
Lembre-se que esta máquina utiliza "termobobinas", que, na nossa opinião, são muito superiores aos "termojatos" usados em máquinas mais baratas. Basta ver a Decent DE1, que também foi projetada com termobobinas. Elas custam mais para serem mais estáveis em termos de temperatura do que as suas concorrentes mais baratas. Além disso, aquecem significativamente mais rápido, consomem menos energia e podem vaporizar o leite indefinidamente, em comparação com uma máquina de caldeira tradicional. Por fim, a água permanece mais fresca, pois não tem tempo para ficar retida num reservatório de água quente.
Especificações:
- Dimensões: 1: Tamanho: 270 mm x 360 mm x 315 mm
- Duas luzes LED potentes
- Consumo máximo de energia de 2068 watts
- Reservatório de água de 2 litros
- Peso: 15 kg
- Varinha de vapor em aço inoxidável com limpeza automática
- 58 mm portafilter em aço inoxidável
- Válvula de alívio de pressão (OPV) facilmente ajustável (sem abrir a máquina)
- Aquecedor de xícaras ativo
- Circuitos PID duplos
- Dosagem volumétrica
É adequado para uso doméstico?
Ao investir entre 15 e 20 mil coroas suecas, a aceitação do parceiro é, obviamente, crucial. A máquina deve funcionar impecavelmente e ter um design atraente. Idealmente, também deve ser silenciosa e oferecer boa ergonomia. Nesse aspecto, Ascaso Steel Duo PID, muito fácil de usar em residências.
Quão boa é a qualidade do café expresso e do vapor?
O Steel Duo PID realmente funciona muito bem. espresso. Mas não sem uma objeção. Achamos que mesmo Sobre O termobloco aquece rapidamente, o porta-filtro não. Quando o porta-filtro está pré-aquecido, não há obstáculos para preparar um café fantástico, fluido e saboroso. espresso.
O que diferencia esta máquina das demais é a facilidade de controle das variáveis. A temperatura PID no grupo de extração pode ser ajustada no menu principal, e a pressão pode ser ajustada usando um parafuso na parte inferior frontal da máquina. Excelente! Quer ajustar a pré-infusão? Sem problemas! A pré-infusão pode ser ajustada de 0 a 5 segundos no menu de configurações.
Diríamos que a única variável que falta nesta máquina é a capacidade de ajustar a pressão em tempo real, com controle de fluxo, como em uma máquina de alavanca ou em uma... kit de perfilamento de fluxo para Profitec Máquinas de café expresso.
A vantagem de uma máquina com caldeiras duplas ou termoblocos duplos é que você pode fazer espresso e vapor ao mesmo tempo, é claro. Ascaso é mais do que capaz de fazer isso. A haste de vapor do Steel Duo PID é larga, não queima e tem uma ponta em formato de bulbo.
3 moedores de café compatíveis com o Steel Duo PID
Aqui estão algumas recomendações de moedores de café adequados. Ascaso Duo PID de aço!
Eureka Mignon Specialita
Se você procura um moedor de café elegante com design italiano que moa café com alta qualidade, o Mignon Specialita é perfeito para você.
Ascaso i-Steel moedor de café
Procurando um moedor que faça tudo? A linha de moedores I-STEEL é a escolha perfeita.
Macap Moedor de café M2M R
O M2M R Black é um moedor de café pequeno, mas robusto, da marca [nome da marca]. Macap Em metal cromado. O ajuste micrométrico do grau de retificação permite uma retificação precisa.
