Sabia que Ascaso é uma marca espanhola? Eles fabricam máquinas de espresso populares em Europa, incluindo Dream, Baby e Ascaso Steel Duo PID. Vamos explorar o que torna o Duo PID único e porque este sistema com dois termoblocos recebe tanta atenção.

Aparência do Steel Duo PID

Uma máquina de espresso semelhante com um sistema baseado em termoblocos é a Ascaso Steel PID. A maioria das pessoas imagina pequenas máquinas de espresso quando pensa em uma máquina movida a termoblocos, mas não esta. O Steel Duo PID é feito de materiais de alta qualidade e pesa impressionantes 15 kg! O modelo atual tem um acabamento em aço pintado de branco elegante ou um acabamento em aço preto fosco e é adornado com partes de aço brilhantes, incluindo a tampa da bandeja de gotejamento, suporte para copos, barra de vapor não queima e grupo de infusão. Para energia, preparação volumétrica, água quente e vapor, possui 4 interruptores.

Além disso, há um display digital de dois dígitos com números brancos que mostra a temperatura atual (na cabeça de infusão). Nós realmente gostamos dos números brancos porque combinam bem com o design geral. Você pode ver um manômetro com o logotipo Ascaso no canto superior esquerdo. O logotipo Ascaso pode ser visto no centro do painel frontal e no próprio grupo de infusão.

Este Ascaso parece inclinado quando visto de lado. É um pouco estranho que o suporte para copos incline para trás. Apesar disso, quando faz sentido, eu sempre amo a estética de uma inclinação vertical ou, neste caso, horizontal. Mas neste caso, não estou tão certo. Durante uma extração, os copos tremem e vibram em um movimento para trás. Mais tarde, mais Sobre isso.

O porta-filtro tem um belo cabo de madeira e é robusto e elegante. Ele se encaixa confortavelmente na mão e é agradável de usar graças ao bico duplo. Apenas certifique-se de que a máquina esteja completamente aquecida para que o porta-filtro também esteja na temperatura de operação (recomendamos pelo menos 30 minutos).

Acenda, por favor! Outra característica desta máquina que realmente gostamos é que ela tem duas luzes LED embutidas nos botões para que você possa ver o que está fazendo. Desejamos que mais máquinas tivessem funções semelhantes, pois poder ver como encaixar o porta-filtro e ver como seu espresso é feito torna apenas o uso da máquina mais fácil e divertido.

Características e especificações

Acreditamos que a razão pela qual este sistema recebe tanta atenção é devido a todas as características que possui. Ele tem um aquecedor de copos funcional que aquece rapidamente. Para uma espuma de leite correta e extrações de espresso confiáveis, possui dois termoblocos controlados por PID separados. O fato de medir a temperatura de infusão na própria unidade de infusão em vez de na caldeira ou termoblocos, que terão uma temperatura mais alta, pode ser o fator mais importante. Uma barra de vapor que se limpa automaticamente e não queima é outra conveniência do Ascaso Steel Duo Pro. Além disso, este aparelho inclui dosagem volumétrica, o que é fantástico!

A inteligente bandeja de gotejamento deve ser mencionada como um último componente. Ela tem abas para que quando uma bandeja cheia é puxada, não produz ondas de água suja. Bem feito!

Caldeira, Thermojet e Thermocoil

Lembre-se de que esta máquina utiliza "thermocoils", que, na nossa opinião, são muito melhores do que os "thermojets" usados em máquinas mais baratas. Dê apenas uma olhada na Decent DE1, que também é projetada com thermocoils. Elas custam mais porque são mais estáveis em temperatura do que suas concorrentes mais baratas. Além disso, aquecem significativamente mais rápido, consomem menos energia e podem vaporizar leite por tempo indeterminado em comparação com uma máquina de caldeira tradicional. Finalmente, a água permanece mais fresca, pois não tem a chance de amadurecer em um reservatório de caldeira. 

Especificações:

- Dimensões: 1: Tamanho: 270mm x 360mm x 315mm

- Duas potentes lâmpadas LED

- Consumo máximo de energia de 2068 watts

- Reservatório de água de 2 litros

- Peso: 15 kg

- Válvula de vapor em aço inoxidável com limpeza automática 

- 58 mm portafilter em aço inoxidável

- OPV facilmente ajustável (sem abrir a máquina)

- Aquecedor de copos ativo

- Circuitos PID duplos

- Dosagem volumétrica

É amiga do meio ambiente?

Quando se gasta de 15 a 20 mil coroas, a aceitação do parceiro é, naturalmente, um fator muito importante. A máquina deve funcionar perfeitamente e deve ter uma boa aparência. De preferência, também deve ser mais silenciosa e oferecer boa ergonomia. Nesse aspecto, Ascaso Steel Duo PID é muito amiga do meio ambiente. 

Quão boa é a qualidade do espresso e do vapor?

Steel Duo PID realmente produz um espresso excelente. Mas não sem uma ressalva. Achamos que, mesmo que Sobre os blocos térmicos aqueçam rapidamente, o porta-filtro não o faz. Quando o porta-filtro está pré-aquecido, não há obstáculos para fazer um espresso incrível, fluido e saboroso.

O que distingue esta máquina de outras é a fácil manipulação das variáveis. A temperatura PID do grupo de infusão pode ser ajustada a partir do menu principal, e a pressão pode ser ajustada com a ajuda de um parafuso de ajuste na parte frontal inferior da máquina. Excelente! Quer ajustar a pré-infusão? Sem problemas! A pré-infusão pode ser ajustada de 0 a 5 segundos a partir do menu de configurações.

DIRÍAMOS que a única variável que esta máquina não possui é a capacidade de ajustar a pressão em tempo real, com controle de fluxo, como em uma máquina de alavanca ou com um kit de perfil de fluxo para Profitec máquinas de espresso.

A vantagem de uma máquina com caldeiras duplas ou blocos térmicos duplos é que você pode fazer espresso e vaporizar ao mesmo tempo, entenda. Ascaso é mais do que capaz de fazer isso. A válvula de vapor do Steel Duo PID é larga, pois é sem queima, e tem uma ponta em forma de bulbo. 

3 moedores de café que combinam com o Steel Duo PID

Aqui estão algumas recomendações de moedores de café que combinam com Ascaso steel Duo PID!

Eureka Mignon Specialita

Se você está procurando um moedor de café elegante com design italiano que moa café de alta qualidade, o Mignon Specialita é perfeito para você. 

Compre Eureka Mignon Specialita

Ascaso i-Steel Moedor de Café

Está à procura de um moedor que possa fazer tudo? A linha I-STEEL Grinder é perfeita. 

Comprar Ascaso i-Steel 

Macap M2M R Moedor de Café

M2M R Black é um pequeno, mas robusto moedor de café da Macap em metal cromado. O ajuste micrométrico do grau de moagem permite uma moagem precisa. 

Comprar Macap M2M R