Como fazer a retro lavagem com detergente para a sua máquina de café expresso

Preparar um espresso perfeito envolve muitos fatores, como escolher os grãos certos, ajustar o grau de moagem, dosar a quantidade correta e aplicar pressão uniforme durante a compactação. Mas um fator muitas vezes negligenciado que é crucial para alcançar uma xícara excepcional é a limpeza da sua máquina de expresso. Uma máquina suja pode arruinar o sabor do seu espresso, mesmo que Sobre todas as outras variáveis estejam perfeitas. Aqui está um guia passo a passo para manter sua máquina de expresso limpa e em ótimas condições.

Limpeza do Grupo

Começamos com a retro-lavagem com água e detergente. Recomendamos uma retro-lavagem com água diariamente quando a máquina estiver em uso, mas Sobre se você puder fazer isso apenas uma vez por semana, também está bem. Para a retro-lavagem com detergente, recomendamos cerca de uma vez a cada duas semanas para todas as máquinas, exceto aquelas que usam grupos E61, onde recomendamos uma vez a cada um a dois meses.

Passos para Retro-lavagem:

1. Insira um filtro cego e adicione até 3 gramas de pó de limpeza ou um comprimido de limpeza para expresso (use apenas detergentes destinados a máquinas de expresso como Puly Caff plus pó de limpeza ou Caff plus comprimidos de limpeza. Tranque o porta-filtro no grupo.
2. Ative o ciclo de extração por 10 segundos e deixe a máquina liberar a pressão. Repita 5-8 vezes dependendo de quão sujo o grupo está. Geralmente, repete-se até que a água não pareça mais marrom e suja.
3. Remova o porta-filtro. Ative o ciclo de extração e enxágue o porta-filtro sob um jato de água do grupo. Pare o ciclo.
4. Insira o filtro cego novamente. Tranque o porta-filtro no grupo novamente, desta vez com um filtro cego limpo sem detergente. Repita o passo 2 para enxaguar e garantir que não haja resíduo de detergente. Repita até que a água que sai pareça clara e limpa.
5. Deixe os filtros e a parte metálica do porta-filtro (não a parte plástica) de molho em 6 gramas de Puly Caff plus pó de limpeza por litro de água quente durante 30 minutos.
6. Enxágue com água e coloque os filtros de volta (apenas durante a retro-lavagem com detergente).

Manutenção Regular

Quando você incorporar a retro-lavagem na sua rotina mensal de manutenção, os cinco minutos extras que você dedica para limpar sua máquina vão economizar tanto suas papilas gustativas quanto sua carteira. Mas mesmo uma rotina regular de retro-lavagem não pode limpar tudo do outro lado do seu difusor. Um pouco de esfregação ou um novo difusor pode fazer uma grande diferença na qualidade do espresso que sua máquina produz.

Limpeza do Difusor

Para manter o desempenho da máquina e garantir um sabor uniforme e claro do seu espresso, recomendamos que você limpe o difusor toda semana. Aqui estão os passos para remover, limpar e reinstalar diferentes tipos de difusores:

1. Remover o Difusor: Comece desligando a máquina e deixe esfriar. Use uma chave de fenda ou uma ferramenta apropriada para remover os parafusos que seguram o difusor no lugar. Tenha cuidado para não danificar a máquina ou o difusor durante o processo.
2. Limpeza: Deixe o difusor de molho em uma solução de água quente e detergente, como Cafiza ou Biocaf, por pelo menos 30 minutos. Use uma escova para esfregar os resíduos de café e óleos que podem ter se acumulado no difusor.
3. Enxágue: Enxágue o difusor cuidadosamente com água limpa para remover todos os vestígios do detergente. Seque-o bem antes de colocá-lo de volta.
4. Reinstalação: Coloque o difusor de volta na máquina e fixe-o com os parafusos. Verifique se o difusor está bem ajustado e se nenhuma parte está solta.

Benefícios da Manutenção Regular

Ao seguir essas rotinas de limpeza, você pode garantir que sua máquina de café expresso sempre opere no seu melhor. A manutenção regular ajuda a prevenir o acúmulo de resíduos de café e óleos que podem afetar o sabor e a extração. Uma máquina limpa também contribui para uma vida útil mais longa do seu equipamento, economizando dinheiro a longo prazo ao reduzir a necessidade de reparos e substituição de peças.

Dicas Finais

Lembre-se de que até mesmo a melhor máquina de café expresso requer manutenção regular para funcionar de forma ideal. Ao investir alguns minutos a cada semana em limpeza e manutenção, você pode desfrutar de um espresso perfeitamente preparado a cada vez. Além disso, você prolongará a vida útil da máquina e manterá uma qualidade consistentemente alta em suas bebidas de café. Uma máquina bem mantida é a chave para uma experiência de café bem-sucedida, então certifique-se de tornar a limpeza e a manutenção parte da sua rotina.