Quanto custa abrir um café?
Jan 29, 2023
Abrir o próprio café pode ser o sonho de muitos, mas é importante saber quanto realmente custa antes de investir tempo e dinheiro. Aqui, reunimos todas as informações necessárias para ajudá-lo a avaliar os custos de abrir seu próprio café.
O custo para abrir um café varia entre 250.000 e 3 milhões de coroas suecas (SEK), dependendo do tipo de estabelecimento. Food trucks, quiosques e barracas de café podem custar entre 250.000 e 750.000 SEK, mas algumas barracas menores começaram com apenas 50.000 SEK. Já os cafés tradicionais, com área para sentar, exigem um investimento inicial próximo a 800.000 SEK. O tamanho do imóvel é um fator decisivo, pois aluguéis mais altos são necessários para espaços maiores, assim como custos adicionais com decoração e funcionários.
Instalações e equipamentos
Um dos maiores custos para abrir um café é encontrar e alugar um espaço. O preço de um espaço varia dependendo da localização, tamanho e disponibilidade. Você deve esperar pagar entre 10.000 e 50.000 SEK por mês, dependendo desses fatores.
Depois de encontrar o local, é hora de comprar todo o equipamento necessário. Isso inclui tudo, desde máquinas de café e geladeiras até cadeiras e mesas. É fácil prever um custo de 100.000 coroas ou mais para adquirir todo o equipamento necessário.
Estoques e matérias-primas
Para administrar um café, você também precisa ter um estoque de matérias-primas. Isso inclui tudo, desde café e chá até pão e bolos. Você deve esperar gastar entre 10.000 e 20.000 SEK por mês para manter seu estoque abastecido.
Funcionários
Um café não é um negócio para uma pessoa só, e você precisa contratar funcionários para manter tudo funcionando. Você precisa contratar um ou dois baristas, um chef. Sobre Você planeja servir comida. Você deve calcular quanto será destinado a salários, contribuições patronais e impostos.
Marketing e publicidade
Para que seu café se destaque e atraia clientes, é fundamental ter uma estratégia de marketing sólida. Você deve prever um investimento mensal em marketing e publicidade entre 5.000 e 10.000 SEK.
Custos de matéria-prima
Ao administrar um café, um dos maiores custos é o das matérias-primas. Isso inclui itens alimentícios como café, chá, leite, açúcar e doces, além de bebidas e frutas. Para garantir produtos de alta qualidade e sabor, é importante escolher matérias-primas de fornecedores confiáveis e de alta qualidade. O preço das matérias-primas pode variar dependendo da época do ano, da região e do fornecedor, por isso é importante comparar preços e escolher um fornecedor com cuidado.
Existem diversas maneiras de reduzir o custo dos ingredientes. Uma delas é incluir ingredientes sazonais no cardápio, como morangos no verão e rolinhos de canela no Natal. Outra é optar por alternativas a ingredientes caros, como usar aveia em flocos no lugar de farinha de amêndoas em produtos assados.
Outros custos
Além do custo da matéria-prima, existem muitos outros custos a serem considerados ao abrir um café. Entre eles, estão o aluguel do espaço, móveis, equipamentos, marketing, equipe e seguro. Para manter os custos baixos, é importante planejar com cuidado e escolher produtos e serviços criteriosamente.
Outro fator importante a considerar são as regulamentações e taxas fiscais. É fundamental descobrir quais regulamentações e taxas se aplicam ao seu negócio e incluí-las no seu orçamento.
Resumo
Os custos para abrir um café são consideráveis e incluem matéria-prima, aluguel do espaço, móveis, equipamentos, marketing, funcionários e seguros. Para reduzir custos e garantir um negócio lucrativo, é fundamental planejar com cuidado e escolher produtos e serviços criteriosamente.
