Agro Hellen - 250g

Origem: León Cortés, Tarrazú, Costa Rica

Produtor: Hellen Mora

Quinta: Agro Hellen

Torrador: Budhas Kafferosteri

Torragem: Agtron 70,7 – torragem clara a média

Processo: Natural

Variedade: Caturra

Altitude: 1 400–1 700 m.s.n.m.

Solo: Fértil e bem drenado

Perfil de sabor: Açúcar mascavado, uva, chocolate, manga, laranja, cereja, passas Acidez média-baixa, corpo floral, final limpo

Recomendação de preparação: Máquina de café, filtro manual (V60, Kalita, Pour over)

Embalagem: 250 g – grãos inteiros

Agro Hellen é um microlote limitado da fazenda Agro Hellen em León Cortés, Tarrazú, Costa Rica, cultivado por Hellen Mora.

Com altitudes entre 1.400 e 1.700 metros e uma combinação de solo fértil e de origem, são criadas condições ótimas para grãos saborosos e aromáticos.

O café é feito da variedade Caturra e é processado naturalmente, o que resulta numa xícara doce, frutada e complexa com notas de sabor de açúcar mascavo, uva, chocolate, manga, laranja, cereja e passas. O corpo é encorpado e complexo, com toques florais e um final limpo.

Torrado com precisão pela Budhas Kafferosteri em uma Giesen W15, com um valor Agtron de 70,7, o que proporciona um equilíbrio perfeito entre doçura, fruta e frescura.

1. Origem & fazenda

O café é cultivado na Agro Hellen Farm por Hellen Mora em León Cortés, Tarrazú, uma das regiões de cultivo de café mais respeitadas da Costa Rica.

2. Processo

Processo natural – os grãos são secos lentamente com a polpa intacta em leitos elevados, o que preserva e intensifica os açúcares naturais e os aromas frutados dos grãos.

3. Torrefação & preparação

Torrado por Budha em uma Giesen W15, até uma torrefação clara a média (Agtron 70,7). Perfeito para máquinas de café elétricas, filtros manuais e pour over-métodos.