Aqui encontra três moinhos elétricos da Baratza, todos capazes de preparar espresso e café filtrado, mas adequados a formas ligeiramente diferentes de utilizar o moinho em casa. O que têm em comum é a moagem ajustável em passos bem definidos, em vez de uma configuração fixa, o que facilita alternar entre diferentes grãos e métodos de preparação sem ter de recomeçar do zero de cada vez.
A grande diferença nesta coleção está no nível de afinação e controlo da dosagem que pretende. Algumas pessoas escolhem sobretudo pela simplicidade e rapidez no dia a dia; outras preferem mais níveis de ajuste, consistência ou um método de trabalho mais semelhante ao de uma estação de trabalho. Comece por pensar se pretende um moinho versátil e prático, um modelo doméstico mais preciso ou uma solução que ofereça o máximo controlo, mesmo para rotinas mais exigentes.
Uma visão rápida antes de comparar com mais detalhe.
Para quem pretende um moinho fácil de compreender para tudo, desde espresso a prensa francesa e AeroPress, com foco na utilização simples no dia a dia.
Adequado para o barista doméstico que pretende fazer pequenos ajustes e guardar dosagens recorrentes sem ocupar muito espaço.
A escolha certa para quem dá prioridade a mais modos de funcionamento, uma construção mais robusta e maior controlo sobre a forma como cada dose é moída.
O moinho de café polivalente Baratza Sette 30 é a escolha mais simples da série. Utiliza mós cónicas de aço e tem 31 níveis de moagem, o que o torna fácil de compreender e rápido de começar a utilizar. É especialmente adequado se procura um moinho que abranja vários métodos de preparação em casa sem que o processo se torne demasiado técnico. É também o modelo desta seleção que mais destaca a baixa retenção, algo interessante se muda frequentemente de grãos e quer deixar o mínimo possível de café no moinho.
A Baratza Vario+ dá um passo em direção a uma maior precisão. Aqui obtém mós planas de cerâmica de 54 mm, além de um sistema de ajuste macro e micro que proporciona um total de 230 posições. Isto nota-se sobretudo quando quer afinar a moagem com maior precisão entre espresso e café filtrado, ou quando pequenas alterações na extração fazem diferença no sabor na chávena. Os três modos de temporizador guardados também tornam este modelo prático para quem quer repetir frequentemente a mesma dosagem.
A Baratza Forte AP destaca pelo nível de desempenho e pela flexibilidade. Baseia-se na mesma ideia fundamental, com mós planas de cerâmica de 54 mm, mas oferece ainda mais possibilidades de ajuste, com 260 posições. A grande diferença está na dosagem: aqui pode moer por tempo, peso ou manualmente, o que torna o trabalho mais flexível do que nos outros dois modelos. Juntamente com o ecrã tátil e a construção mais robusta, isto faz da Forte AP a escolha mais evidente para quem quer ter o máximo controlo em casa ou precisa de um moinho que também possa funcionar num ambiente profissional mais pequeno.
O moinho de café polivalente Baratza Sette 30 é ideal para quem quer alternar entre vários métodos de preparação sem se perder em demasiadas opções. A dosagem temporizada programável torna-o prático numa rotina diária em que a rapidez e a simplicidade são prioridades.
A Baratza Vario+ destina-se a quem quer ajustar a moagem com maior precisão e repetir as suas definições de forma mais rigorosa. A combinação do ajuste macro e micro com os três predefinições de temporizador torna-a particularmente adequada para uma utilização doméstica mais metódica.
7 produtos
Se volta frequentemente à mesma receita, a Baratza Vario+ é uma excelente opção intermédia. Tem mais níveis de ajuste fino do que o modelo mais simples, mas mantém um funcionamento claro e rápido na cozinha de casa.
A Baratza Forte AP é a escolha certa para quem quer controlar o fluxo de trabalho com maior precisão. A possibilidade de moer por tempo, peso ou manualmente torna-a ideal para quem quer ter maior controlo tanto sobre o Espresso como sobre o café filtrado e aprecia uma sensação de máquina mais robusta.
As respostas mais importantes para ajudar na sua escolha.
Os três modelos desta coleção são adequados tanto para Espresso como para café filtrado, por isso a escolha depende sobretudo do nível de controlo que pretende. Se procura uma solução versátil e simples, o moinho de café Baratza Sette 30 é a escolha mais acessível. Se quiser fazer ajustes mais precisos, a Baratza Vario+ representa um passo claro em frente. Se também quiser dosear por peso ou trabalhar de forma mais flexível, a Baratza Forte AP é o modelo mais avançado.
Ambas utilizam mós cerâmicas planas de 54 mm e foram concebidas para oferecer maior precisão do que o modelo de entrada de gama, mas a Baratza Forte AP disponibiliza mais posições de ajuste e formas de dosagem significativamente mais flexíveis. A Baratza Vario+ funciona com modos de temporizador predefinidos para uma utilização repetível em casa, enquanto a Baratza Forte AP também pode moer por peso ou manualmente. Na prática, isto significa que a Vario+ é adequada para quem quer precisão num formato compacto, enquanto a Forte AP é indicada para quem procura a estação de trabalho mais flexível e avançada da série.
