Descrição do produto
Coffee Taster Tool – Explore os Perfis de Sabor do Café
A série Flavour Perception in Coffee, uma colaboração entre a Specialty Coffee Association of America e a World Coffee Research, foi concebida como uma ferramenta para provadores de café. Esta série foi criada para ser intuitiva, fácil de usar e útil para quem deseja analisar e descrever o café de forma mais profunda.
Exclusivamente disponível para o mercado europeu.
O WCR Lexicon é o maior projeto de investigação alguma vez realizado sobre os sabores e aromas do café. Desenvolvido no Sensory Analysis Center da Kansas State University, o léxico identifica um total de 110 atributos de sabor, aroma e textura presentes no café, juntamente com referências para medir a sua intensidade.
Estes novos cartazes baseiam-se na popular Roda de Sabores do Coffee Taster, incluindo os atributos do WCR Lexicons e as suas referências, tornando-se uma ferramenta valiosa para provadores de café que desejam aperfeiçoar a sua análise sensorial.
Dimensão: 458mm x 610mm
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