Experiência de sabor no café - É outros

Ferramenta de Degustador de Café – Explore os Perfis de Sabor do Café

A Percepção de Sabor na série de Café, uma colaboração entre a Specialty Coffee Association of America e a World Coffee Research, foi projetada como uma ferramenta para degustadores de café. Esta série foi criada para ser intuitiva, fácil de usar e útil para aqueles que desejam analisar e descrever café de uma forma mais profunda.

Disponível exclusivamente para o mercado europeu.

O Lexicon WCR é o maior projeto de pesquisa já realizado sobre os sabores e aromas do café. Desenvolvido no Sensory Analysis Center da Kansas State University, o léxico identifica um total de 110 atributos de sabor, aroma e textura presentes no café, juntamente com referências para medir sua intensidade.

Esses novos cartazes expandem a popular Roda de Sabores do Degustador de Café, incluindo os atributos e referências do Lexicon WCR, tornando-se uma ferramenta valiosa para degustadores de café que desejam aprimorar sua análise de sabor.

Tamanho: 458mm x 610mm

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