Percepção de sabor no café Poster - Frutado

Ferramenta de Provador de Café – A Ferramenta para Explorar as Nuances do Sabor do Café

A Percepção de Sabor na Série de Café, uma colaboração entre a Specialty Coffee Association of America e a World Coffee Research, foi criada para ser uma ferramenta amigável e divertida para provadores de café. Ajuda aqueles que desejam analisar e descrever os perfis de sabor do café de uma maneira profunda e estruturada.

Disponível exclusivamente para o mercado europeu.

O WCR Lexicon é o maior projeto colaborativo de todos os tempos sobre os sabores e aromas do café. Desenvolvido no Sensory Analysis Center da Kansas State University, o lexicon identifica 110 atributos de sabor, aroma e textura que ocorrem no café, e fornece referências para medir a intensidade de cada atributo.

Esses novos cartazes baseiam-se na popular Roda de Sabor do Provador de Café e incluem os atributos do WCR Lexicon e suas referências, tornando-os ferramentas inestimáveis para os provadores de café que desejam aprimorar sua capacidade de descrever a complexidade do café.

Tamanho: 458mm x 610mm

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