Finca La Loma - 250g

Origem: Queromarco, Peru

Produtor: Don Ausberto e família

Quinta: Finca La Loma

Torrador: Budhas Kafferosteri

Torragem: Agtron 70,3 – clara a média

Processo: Lavado

Variedade: Bourbon & Caturra

Altura: 1 750–2 000 m. acima do nível do mar

Perfil de sabor: Açúcar mascavo, laranja, ameixa, passas, chá de bergamota, hortelã Baixa acidez, xícara limpa e equilibrada

Recomendação de preparo: Cafeteira de filtro manual (V60, Kalita, Pour over)

Embalagem: 250 g – grãos inteiros

A Finca La Loma é um café elegante e bem equilibrado, cultivado por Don Ausberto e sua família em Queromarco, Peru.

Com altitudes entre 1.750 e 2.000 metros, e as variedades Bourbon e Caturra, a propriedade oferece condições ideais para criar cafés complexos e suaves.

O café é lavado (processo washed) e apresenta um perfil de sabor repleto de açúcar mascavo, laranja, ameixa, uva passa e notas de chá semelhantes a bergamota, com um sutil toque de menta. Perfeito para você que procura um café limpo e bem equilibrado, com baixa acidez e delicadas notas frutadas.

Torrado pela Budhas Kafferosteri com o seu Giesen W15, a um valor Agtron de 70,3, para maximizar a frescura, clareza e elegância na chávena.

1. Origem & propriedade

O café é cultivado na Finca La Loma em Queromarco, Peru, por Don Ausberto e sua família. Eles trabalham em pequena escala e com foco na qualidade, em altitudes elevadas que promovem grãos mais densos e saborosos.

2. Processo

Processo lavado – um método onde os grãos são fermentados e lavados cuidadosamente, o que confere ao café um perfil de sabor limpo e claro, com acidez vibrante e equilíbrio.

3. Torrefação & preparação

Torrado por Budha em uma Giesen W15, para uma torrefação clara-média (Agtron 70,3). O café é especialmente adaptado para todos os tipos de preparação com filtro manual, como V60, Kalita ou Pour over.

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