Poster de Perceção de Sabor no Café - Especiarias de Cacau e Noz

Percepção de sabor no café para uma análise mais profunda

Póster SCA Percepção de Sabor no Café – Nozes, Cacau e Especiarias é uma ferramenta visual e pedagógica para quem quer compreender o café a um nível mais detalhado. Para quem trabalha com mistura de café para espresso ou quer desenvolver a sua sensorialidade em relação ao café, o póster oferece uma entrada clara para as famílias de sabor nozes, cacau e especiarias. Gostamos especialmente que combine precisão científica com uma linguagem visual que funciona tão bem na sala de prova como na cozinha, na torrefação ou no estúdio. É ideal para quem realmente quer ler, comparar e discutir notas de sabor – não apenas decorar a parede.

Principais características

• ✓  Baseado na Ferramenta de Degustação de Café, desenvolvida em colaboração entre a Specialty Coffee Association of America e a World Coffee Research
• ✓  Baseado em extensa pesquisa sobre atributos de sabor e aroma do café, incluindo o Léxico WCR com 110 atributos identificados
• ✓  Projetado para ser intuitivo e fácil de usar tanto para profissionais do café como para entusiastas dedicados
• ✓  Foca na área de sabor Nozes, Cacau + Especiarias com referências e descrições sensoriais
• ✓  Exclusivamente disponível para o mercado europeu conforme informação do produto

Detalhes

Ferramenta de prova de café – Série Percepção de Sabor no Café

Descubra o mundo dos sabores do café com uma obra de referência criada para tornar a análise sensorial mais acessível. A série baseia-se na apreciada Roda de Sabores do Coffee Taster e integra os atributos do WCR Lexicon juntamente com as referências associadas. Isso torna o poster especialmente útil quando quer treinar a linguagem, precisão e consenso nas discussões sobre sabor.

Vemos este tipo de poster como um complemento óbvio para ambientes de formação, torrefações, laboratórios de cupping e baristas caseiros conscientes do design. Também funciona muito bem como iniciador de conversa em espaços onde o café é valorizado como artesanato, não apenas como rotina.

Para quem quer compreender, comparar e comunicar sabores com mais precisão, este é um poster pensado com uma ligação clara ao conhecimento moderno do café.