Kenya Kainamui - 250g

Origem: Kainamui, Quénia

Produtor: Cooperativa de Agricultores Ngariama

Torrador: Budhas Kafferosteri

Torrefação: Agtron 70,4 – clara a média torrefação

Processo: Totalmente lavado

Variedade: SL-28, Batian

Altura: 1 700–1 752 m. acima do nível do mar

Tipo de Solo: Agricultura fértil

Perfil de Sabor: Laranja, uva, damasco, chá earl grey, baixa acidez, suave e longo retrogosto

Recomendação de Preparo: Máquina de café elétrica, método de preparo manual (V60, Kalita, Pour over)

Embalagem: 250 g – grãos inteiros

Kenya Kainamui é um café queniano clássico com um toque moderno e mais suave. Cultivado no solo fértil da região de Kainamui, a altitudes entre 1.700 e 1.752 metros, pelos membros da Cooperativa de Agricultores Ngariama.

O café é totalmente lavado, o que proporciona um perfil de sabor claro e equilibrado com notas de laranja, uva, damasco e sutis nuances semelhantes ao earl grey. A combinação de baixa acidez e corpo redondo cria um final suave e longo – perfeito para quem procura um café queniano com estrutura e suavidade.

Torrado pela Budhas Kafferosteri em uma Giesen W15, com um valor Agtron de 70,4, para maximizar a elegância e frescura natural do café.

1. Origem & cooperativa

O café vem da Ngariama Cooperative Farmers em Kainamui, Quénia. A cooperativa reúne pequenos agricultores que trabalham com métodos de cultivo sustentáveis e uma abordagem tradicional focada na qualidade.

2. Processo

O café é totalmente lavado (fully washed) – um método que proporciona sabores claros e limpos através de uma fermentação, lavagem e secagem cuidadosas.

3. Torrefação & preparação

Torrado por Budha em uma Giesen W15 até um valor de Agtron de 70,4, o que preserva a acidez suave e a elegância frutada do café. Perfeito para máquinas de café elétricas e métodos de preparação manual como V60, Kalita e Pour over.

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