Kenya Kainamui - 250g

Origem: Kainamui, Quénia

Produtor: Ngariama Cooperative Farmers

Torrador: Budhas Kafferosteri

Torragem: Agtron 70,4 – torra clara a média

Processo: Totalmente lavado

Variedade: SL-28, Batian

Altitude: 1 700–1 752 m.s.n.m.

Solo: Agricultura fértil

Perfil de sabor: Laranja, uva, alperce, chá earl grey, baixa acidez, suave e final prolongado

Recomendação de preparação: Máquina de café elétrica, cafeteira manual (V60, Kalita, Pour over)

Embalagem: 250 g – grãos inteiros

Kenya Kainamui é um café queniano clássico com um toque moderno e mais suave. Cultivado no solo fértil da região de Kainamui, a altitudes entre 1 700 e 1 752 metros, pelos membros da Cooperativa de Agricultores Ngariama.

O café é totalmente lavado, o que proporciona um perfil de sabor claro e equilibrado, com notas de laranja, uva, alperce e subtis nuances semelhantes a earl grey. A combinação de baixa acidez e corpo redondo cria um final suave e prolongado – perfeito para quem procura um café queniano com estrutura e suavidade.

Torrado por Budhas Kafferosteri numa Giesen W15, com um valor Agtron de 70,4, para maximizar a elegância natural e frescura do café.

1. Origem & cooperativa

O café provém da Ngariama Cooperative Farmers em Kainamui, Quénia. A cooperativa reúne pequenos produtores que trabalham com métodos de cultivo sustentáveis e uma gestão tradicional focada na qualidade.

2. Processo

O café é lavado (fully washed) – um método que proporciona sabores claros e limpos através de uma fermentação, lavagem e secagem cuidadosas.

3. Torrefação & preparação

Torrado por Budha numa Giesen W15 até um valor Agtron de 70,4, o que preserva a acidez suave e a elegância frutada do café. Perfeito para máquinas de café elétricas e métodos manuais como V60, Kalita e Pour over.