Espresso 101: Aprenda o básico de espresso

Espresso É um tipo de método de preparo de café. Espresso Não são grãos de café específicos ou tipo de torra. O que os distingue? espresso Em comparação com outros métodos de fabricação de cerveja, a principal vantagem é a pressão. Para preparar... espresso, Água quente é forçada através de grãos de café compactados e finamente moídos sob alta pressão, normalmente entre 6 e 9 bar. Como o café é preparado a uma temperatura tão elevada, todos os aromas e gases naturais são extraídos de forma rápida e eficiente. O resultado é uma bebida de café concentrada, com sabor complexo e uma camada aromática superficial, também conhecida como crema. 

Espresso O café coado tem uma dose maior de cafeína por ml em comparação com o café normal. Uma xícara de café coado comum de 15 cl contém aproximadamente 70 mg de cafeína, enquanto uma xícara dupla contém mais cafeína. espresso Com 36mg, contém cerca de 150mg de cafeína. 

Crema é a camada superior de espuma. espresso e é uma característica essencial e única do preparo do espresso. A crema se forma devido à presença de dióxido de carbono no café, liberado pela alta pressão de extração. O próprio dióxido de carbono é formado durante o processo de torrefação. Sobre espresso Preparado corretamente, a quantidade de crema pode variar devido a fatores como o perfil de torra e o tipo de grão. Em geral, os grãos de Arábica tendem a ter menos crema do que os grãos de Robusta. Mesmo os grãos de torra clara produzem menos crema do que os de torra média e escura. A cor da crema também indica a intensidade da cafeína no seu café. espresso É isso mesmo. Portanto, quanto mais escura a cor, maior o teor de cafeína. espresso ter. 

Espresso Geralmente, é caracterizado por um sabor residual amargo ou azedo. Mas, dependendo da escolha dos grãos, você pode produzir cafés fantásticos. espresso que não possui um sabor residual amargo ou azedo, apresentando sabores complexos como frutas, doçura, chocolate e nozes. Comparado ao café coado comum, é uma experiência única. espresso que é muito mais forte precisamente porque a bebida de café é muito menor, mas mais concentrada. espresso Em resumo, é uma versão compactada do café coado. Para quem não está acostumado a beber café puro. espresso A experiência de degustação pode ser avassaladora. Ser capaz de apreciar os sabores complexos que espresso A busca pela perfeição leva tempo, mas é muito gratificante depois que você desenvolve e aprimora seu paladar. 

Espresso Pode ser combinado com água quente, resultando no chamado Americano, bebida que mais se assemelha ao café coado. Adicionando leite vaporizado com espresso Você pode preparar uma variedade de bebidas de café, incluindo latte, cappuccino, macchiato, etc. Existem muitas receitas diferentes, desde bebidas de café geladas e doces até bebidas menores, como o cortado. 

Espresso fabricado por um máquina de café expresso que consegue prensar um café moído fino e compacto com 9 bars de pressão. Para obter um café bem equilibrado espresso Existem alguns pontos importantes. De modo geral, a proporção ideal é de 1:2 entre café moído e volume. espresso. Por isso Sobre Se você moer 18g de café, o ideal é obter cerca de 36g. espresso e o tempo necessário para produzir essa quantidade espresso O processo deve levar entre 25 e 30 segundos. Depois, você sempre pode refinar a receita aumentando ou diminuindo certos parâmetros. Não existe uma receita ou regra fixa, mas este é um bom ponto de partida para obter um bom resultado.