Gloria Ortega - Colômbia

Com notas de compota e frutos vermelhos, a lembrar groselhas negras, uvas vermelhas e

Origem: Colômbia
Região: Sevilha, San Agustín, Huila
Produtor: El Progreso
Altitude: 1870-1920 msnm
Variedade: Pink Bourbon
Processo: Fermentado Lavado

Os frutos são colhidos a cada três semanas, e os frutos são deixados a fermentar em sacos selados durante 24 horas antes de serem despulpados no dia seguinte. Após a despulpa, a massa do café passa por uma fermentação seca de 36 horas em tanques de azulejos. As sementes são então lavadas e deixadas a escorrer em sacos durante três horas antes de serem transferidas para o secador solar, onde secam entre 15 a 20 dias.

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A trajetória de Gloria é marcada por força, determinação e uma ligação profunda ao café. Mãe solteira e recentemente divorciada, a sua vida mudou drasticamente durante a pandemia de COVID-19, obrigando-a a recomeçar do zero.

Nasceu na vereda de Sevilha, perto de San Agustín, Colômbia, e começou a trabalhar como apanhadora de café ao lado do avô e da tia desde muito jovem. Devido às difíceis condições económicas em casa, teve de abandonar a escola durante o ensino básico para se sustentar. Durante a adolescência, viajou por veredas rurais à procura de trabalho, acabando por conhecer o seu futuro marido, Alberto.

Casaram quando Gloria tinha apenas 18 anos e mudaram-se para Llanada de los Naranjos, onde Alberto encontrou trabalho como administrador agrícola. Gloria continuou a apanhar café e, após quatro anos, o casal regressou a Sevilha para comprar o que viria a ser a sua quinta: El Progreso. A terra estava em mau estado, coberta por árvores envelhecidas de Typica e Caturra, mas dedicaram-se a revitalizá-la. A produção prosperou e, durante algum tempo, conseguiram um rendimento sólido vendendo café no mercado convencional.

Em 2010, com a educação dos filhos em mente, mudaram-se para San Agustín e passaram a gerir a quinta a partir da cidade. No entanto, à medida que as visitas à quinta se tornaram menos frequentes e as tensões pessoais aumentaram, decidiram dividir a propriedade e entregar a gestão.

Gloria deu um passo corajoso nessa altura: voltou a estudar. Obteve o diploma do ensino secundário através do Diploma Pacifista, um programa governamental destinado a apoiar colombianos marginalizados através da educação, construção da paz e direitos humanos. Formou-se em 2013, aos 35 anos.

A separação definitiva de Alberto ocorreu em 2020, devido ao impacto da pandemia. Gloria ficou com El Progreso, mas a casa estava quase inabitável, e ela e os filhos ficaram com vizinhos enquanto reconstruíam lentamente. Um desses vizinhos foi Don Daniel Ortega, pioneiro do café especial na região e membro fundador da Monkaaba. Inspirada pela sua trajetória, Gloria começou a imaginar um novo futuro para a quinta.

Com a sua parte da venda de uma loja que possuía com Alberto, construiu uma casa básica na quinta e começou a replantar. Orientada pela mentoria de Don Daniel, introduziu mais de 2.000 árvores de Pink Bourbon e rejuveneceu as suas 3.000 árvores de Caturra.

De 2020 a 2022, Gloria vendeu o seu café através de canais convencionais, focando-se na estabilidade. Mas tinha ambições maiores. Em 2023, com a ajuda do seu primo e “irmão” Gildardo Ortega, juntou-se oficialmente à Monkaaba.