Kaffe Tossa Rossa – Espresso

Origem: mistura de arábica e robusta)

Produtor: Björklunds Kafferosteri

Torragem: Torrado escuro (espresso)

Variedade: 70 % arábica, 30 % robusta

Perfil de sabor: Cacau, especiarias, amargor torrado, final prolongado

Recomendação de preparação: Máquina de espresso, cafeteira moka, totalmente automática

Variedades disponíveis:

– Peso: 1 000 g

– Moagem: Apenas grãos inteiros

Tossa Rossa é a nossa homenagem à cultura do espresso do sul de Itália – um café onde a intensidade do sabor, o corpo e o amargor são tão importantes quanto a crema. Tostado por Björklunds Kafferosteri na Suécia, esta é uma mistura de espresso para quem quer uma chávena com muita força.

O nome Tossa Rossa, que significa "a rocha vermelha", reflete o caráter rústico e intenso do café. Este é um café com um perfil robusta bem definido, onde os clássicos tons de cacau, especiarias e amargor proporcionam um espresso com um final prolongado e crema compacto.

Perfeito para quem adora espresso italiano sem compromissos – quer prepare com máquina de espresso, cafeteira moka ou totalmente automática.

1. A Mistura

Tossa Rossa é composta por 70 % de arábica e 30 % de robusta – cuidadosamente equilibrada para criar profundidade de sabor, crema e intensidade. A arábica confere doçura e estrutura, enquanto a robusta contribui com força, amargor e um toque extra.

2. Torrefação

Torrada como um espresso italiano escuro, com um desenvolvimento prolongado no perfil de torrefação para realçar notas torradas, especiadas e de cacau. Um perfil de sabor que se destaca – no estilo clássico do sul da Europa.

3. Preparação recomendada

Tossa Rossa está disponível apenas em grãos inteiros, para preservar o aroma e a frescura até à moagem. Recomendada para máquina de espresso, cafeteira moka ou preparação totalmente automática.