R Nine One Máquina de Café Expresso (Aluguer)

A R Nine One da Rocket Espresso foi desenhada pelo engenheiro italiano Ennio Berti, que quis alcançar uma estabilidade de temperatura ainda mais precisa para que cada Espresso seja perfeito. Com grupos de extração preenchidos com água para promover a estabilidade térmica através de eletrónica controlada por PID nos caldeiros feitos inteiramente em aço inoxidável, pode-se dizer que ele conseguiu.

Note que ao escolher a opção de madeira, a imagem do produto exibida está incorreta. Vendemos apenas a R NINE ONE com painéis laterais em aço inoxidável, com escolha do conjunto padrão de punhos em plástico ou das quatro opções diferentes de madeira. 

Mais informações

A R Nine One foi feita para o barista doméstico profissional e para pequenos estabelecimentos que querem servir café realmente bom. O manípulo de vapor ergonómico com dois orifícios proporciona uma pressão de vapor muito forte. O leite está pronto em poucos segundos, tal como nas máquinas de Espresso para uso comercial.

A Rocket Espresso R Nine One é uma máquina de Espresso profissional bem desenhada que fica realmente elegante tanto numa pequena cafetaria como em casa na cozinha. Esta máquina tem um design único e capacidade para o seu tamanho. A máquina de Espresso tem um depósito de água incorporado, mas também pode ser ligada à água e esgoto.

A especificação talvez mais importante que torna a R Nine One numa máquina de Espresso excecional são os perfis de extração. A possibilidade de personalizar 5 perfis únicos permite experimentar quase tudo durante muito tempo. Dentro destes perfis, pode ajustar 5 parâmetros diferentes, o que significa que pode definir 5 configurações diferentes de pressão e tempo na mesma extração. Ou seja, se quiser imitar uma máquina de alavanca (máquina de Espresso onde se cria pressão manualmente puxando uma alavanca vertical), pode programar um perfil para, por exemplo, (1) 5 segundos a 12 bar, (2) 6 segundos a 11 bar, (3) 4 segundos a 10 bar, (4) 4 segundos a 9 bar e terminar com (5) 8 bar durante 6 segundos. Aqui escolheu-se alterar a pressão e o tempo 5 vezes, que é o número máximo. A pressão pode ser ajustada entre 0,1–12 bar. Atualmente, é comum querer fazer uma chamada pré-infusão, que significa molhar o café um pouco antes de começar a extração real. Alguns afirmam que isso faz uma diferença significativa, enquanto outros dizem que mal se nota. Porque não criar dois perfis diferentes, um com pré-infusão e outro a extrair de forma tradicional? Experimente e encontre a sua própria resposta.

Todas estas definições são facilmente encontradas no ecrã digital do Rocket Espresso R Nine One. A página 2 do menu mostra um símbolo de gráfico no canto inferior direito; clique nele para alterar os perfis. A coluna da esquerda indica o tempo e a da direita indica a pressão. Leia o manual incluído para ver exatamente como configurar tudo.

Quando se define o perfil e se prepara o café, um gráfico no ecrã digital mostra continuamente a pressão e o tempo. Para o amante de café apaixonado, esta é uma experiência incrível que permite a perfeição absoluta. Basta olhar para a curva e avaliar se algo pode ser melhorado para a próxima vez. Não só parece fixe, como também ajuda bastante.

O Rocket Espresso R Nine One está equipado com um grupo de infusão preenchido com água, o que basicamente significa que o fluxo entre o grupo e a caldeira é contínuo. Isto significa que a temperatura é sempre a mesma, o que resulta numa consistência incrível de chávena para chávena. O R Nine One está também equipado com uma bomba volumétrica de íman permanente. Isto proporciona uma extração mais silenciosa e estável do seu Espresso.

Não só se pode fazer um café realmente bom com o R Nine One, como também é muito prático com a sua função programável de ligar e desligar. Num intervalo de 24 horas, pode configurar-se para desligar e ligar 2 vezes. Isto significa que a máquina de café pode estar pronta para uso quando se acorda de manhã e se precisa muito de café. Depois, desliga-se a tempo de ir para o trabalho e liga-se novamente para que o café da noite após o jantar também seja excelente. Durante a noite está desligada para poupar energia e, assim, o ambiente.

O novo sistema de vapor está equipado com um sensor de pressão que faz uma grande diferença para o barista que quer produzir muitas chávenas perfeitas consecutivamente. O sensor de temperatura NTC anterior, presente nos modelos anteriores, funciona de forma que, quando o barista abre o vapor, demora até 15 segundos para que uma diferença notável de temperatura seja detetada pelo sensor. Quando este deteta a diferença, sinaliza ao sistema para ligar o elemento de aquecimento para manter o calor na caldeira e, assim, também a pressão. Isto significa que pode haver alguma pressão irregular devido ao atraso temporal. O novo sensor de pressão envia um sinal de alteração de pressão imediatamente quando o barista abre o vapor. Neste momento, o sensor assegura que o sistema é informado e liga o elemento imediatamente. Isto faz com que a pressão do vapor seja mais estável do que nunca e o barista dedicado nunca precisa de se preocupar com variações. Em suma, o sensor antigo é um sensor de temperatura e o novo é um sensor de pressão, o que aumenta a estabilidade da temperatura ao espumar leite.

O R Nine One acompanha uma pega simples, uma pega dupla, uma pega para filtro nu, um tamper, uma escova de limpeza, um filtro cego e uma mangueira de ligação de água.

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