Chaleira de água fria com suporte de madeira - 10 chávenas

Esta elegante cafeteira a frio da Tiamo, com um bonito suporte de madeira, é a ferramenta perfeita para criar até 10 chávenas de delicioso café frio. Ao deixar água gelada pingar lentamente através do café moído durante várias horas, esta cafeteira extrai um sabor suave e doce que é único do método de preparação a frio.

Processo de preparação:

1. Dose e moagem: Para alcançar o equilíbrio perfeito, recomendamos que utilize 10 g de café por 100 ml de café preparado. Para uma preparação de 500 ml, use 50 g de café. Coloque o café moído no filtro de aço inoxidável. Comece com uma moagem padrão para café filtrado e ajuste a moagem para afinar o perfil de sabor dependendo do café que escolher.
2. Água e gelo: Encha o recipiente de vidro superior com uma mistura de gelo e água fria. A quantidade depende de quanto café planeia preparar.
3. Taxa de gotejamento: Ajuste a válvula para alcançar uma taxa de gotejamento de cerca de 1 gota por segundo ou a cada 1,5 segundos. É importante ajustar a taxa de gotejamento durante o processo de preparação para garantir uma extração uniforme, especialmente quando o volume de água no recipiente superior diminui. Procure uma taxa de 40-60 gotas por minuto para os melhores resultados.
4. Refrigeração: Quando a preparação estiver concluída, o café estará à temperatura ambiente. Para o melhor sabor, refrigere o café no frigorífico antes de servir, ou sirva-o sobre bastante gelo.

Dicas de preparação:

• O filtro de aço inoxidável foi projetado para ser utilizado sem papel filtro, proporcionando um sabor limpo e claro. Mas se Sobre preferir, pode adicionar um filtro de papel sob o café moído ou por cima para distribuir a água de forma mais uniforme.
• O tempo de preparação varia geralmente entre 3-5 horas dependendo da intensidade de sabor desejada e da taxa de gotejamento.

Esta cafeteira a frio Tiamo com suporte de madeira não é apenas uma cafeteira eficiente, mas também um belo detalhe decorativo que eleva qualquer cozinha ou café. Crie a chávena perfeita de café frio e desfrute de uma bebida refrescante e saborosa durante os quentes dias de verão.