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Mel Los Lajones - 250g

CHOCOLATE, LARANJA, DAMASCO & AÇÚCAR MASCAVO

Um café suave e bem equilibrado de Boquete, Panamá – com baixa acidez, sensação na boca limpa e uma doçura frutada complexa.

Preço regular €18,95

Taxas incluídas

Envio Calcular ao finalizar

Em estoque

Sobre o café

Origem: Boquete, Panamá

Produtor: Graciano Cruz Rubio e Landero

Quinta: Los Lajones Estate

Torrador: Budhas Kafferosteri

Torra: Agtron 73,9 – clara a média

Processo: Honey

Variedade: Catuai

Altura: 1 750–2 300 m. acima do nível do mar

Tipo de solo: Solo vulcânico

Perfil de sabor: Chocolate, laranja, açúcar mascavo, damasco. Baixa acidez, sensação na boca limpa e suave, xícara bem equilibrada

Recomendação de preparo: Cafeteira de filtro manual (V60, Kalita, Pour over)

Embalagem: 250 g – grãos inteiros

História por trás do café

O Mel de Los Lajones é um café exclusivo da propriedade Los Lajones, em Boquete, Panamá, cultivado por Graciano Cruz Rubio e Landero – duas lendas na produção de café sustentável e de qualidade.

O café é da variedade Catuai e é cultivado em solo vulcânico a altitudes entre 1.750 e 2.300 metros, o que resulta em grãos mais densos e saborosos.

Foi processado com um método honey – onde parte do açúcar da fruta é mantida durante a secagem para desenvolver uma doçura e suavidade extra no sabor.

O resultado é uma xícara com notas de chocolate, laranja, damasco e açúcar mascavo, baixa acidez e uma sensação na boca limpa, suave e equilibrada.

Torrado pela Budhas Kafferosteri em uma Giesen W15, com um valor Agtron de 73,9, que destaca a doçura natural e o corpo sedoso do café.

É assim que nosso café é feito

1. Origem & quinta

O café vem da Los Lajones Estate em Boquete, Panamá, uma área conhecida pelas suas plantações em altitudes elevadas e solos vulcânicos que conferem uma riqueza mineral extra aos grãos.

2. Processo

Processo Honey – um método onde os grãos são secos com partes da polpa da fruta ainda presentes, criando um perfil de sabor naturalmente doce e cremoso, com baixa acidez e corpo arredondado.

3. Torrefação & preparação

Torrado por Budha em uma Giesen W15 com um perfil de torra leve a média (Agtron 73,9), perfeito para preparação por filtro manual como V60, Kalita e Pour over.

Ordem externa EU

  • EU-países: o preço inclui a taxa de IVA local
  • Países fora EU, Reino Unido, Suíça e Noruega: preço no checkout sem IVA

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Informações de envio

Nós enviamos pacotes para todo o mundo EU e também fora EU, para que você possa aproveitar sua nova máquina de café expresso não importa onde esteja. O prazo de entrega na Suécia é de 1 a 3 dias úteis, enquanto as entregas para outros países EU (incluindo Noruega, Suíça e Reino Unido) leva de 2 a 5 dias úteis. Para itens feitos sob encomenda, o prazo de entrega pode ser de 1 a 5 semanas.

No que diz respeito a devoluções, você tem um direito de rescisão de 14 dias, desde que o item não tenha sido usado. Sobre Se o produto tiver sido usado, levaremos em consideração qualquer perda de valor ao fazer o reembolso. Nós sempre nos esforçamos para tornar o processo de devolução o mais simples e tranquilo possível para você.

Sobre A torrefação

Budhas Kafferosteri é uma torrefação de pequena escala em Lycksele apaixonada por sabor, artesanato e qualidade. Torramos café em lotes menores e trabalhamos em estreita colaboração com nossos produtores para oferecer cafés especiais com caráter e origens claras. Todo o nosso café é cuidadosamente selecionado e torrado com o objetivo de realçar as nuances de sabor únicas do grão - independentemente Sobre é para um espressoamante ou fã de filtros.

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