Vendido
%

Don Ivan Candy - 250g

Name: Don Ivan Candy - 250g
Brand: Budhas Kafferosteri
SKU: B01
Price: 18.95 EUR
Availability: InStock

MANGA, TAMARINDO, NIBS DE CHOCOLATE & VINHOS ELEGANTES

Preço de venda €18,95 EUR

Quantidade

Em estoque

Compre com confiança

Entrega rápida
Retornos suaves
Avaliações de clientes
Sustentável

Sobre o café

Um café complexo e intensamente frutado de Tarrazú, Costa Rica – fermentado durante 96 horas com polpa e seco em camas africanas. Torrado pela Budhas Kafferosteri. Este café tem notas de MANGA, TAMARINDO, NIBS DE CHOCOLATE & VINHOS ELEGANTES.

Origem

Origem: Santa Maria, Tarrazú, Costa Rica

Produtor: Don Ivan Solis, quinta: Candy

Torrador: Budhas Kafferosteri, Suécia

Torrefação: Agtron 68,2 – clara a média

Processo: Candy Natural – 96 h de fermentação em massa, 18 dias de secagem em leitos africanos

Variedade: Caturra

Altitude: 1 800–1 900 m.ö.h.

Solo: Argiloso

Perfil de sabor: Manga, tamarindo, uva, cereja, laranja, nibs de chocolate, açúcar mascavo Baixa a média acidez, sensação na boca limpa, retrogosto de vinho

Recomendação de preparo: Preparação manual – por exemplo, V60, Kalita, Pour over

Embalagem: 250 g – grãos inteiros

A história por trás Don Ivan Candy - 250g

Don Ivan Candy é um café especial cultivado em Santa Maria, Tarrazú, na Costa Rica, cultivado por Don Ivan Solis na sua fazenda Candy. O café é da variedade Caturra, cultivado a uma altitude de 1.800–1.900 metros em solo vulcânico argiloso, o que resulta em um grão denso e saboroso.

Este lote passou por 96 horas de fermentação anaeróbica com mossto (suco de cereja de café), seguido de 18 dias de secagem em leitos africanos. O processo resulta em uma expressão limpa, vinosa e tropical com camadas de sabor complexas.

A torrefação foi desenvolvida pela Budhas Kafferosteri na Suécia, com a ajuda do seu Giesen W15. Um perfil de torrefação com valor Agtron de 68,2 – que proporciona uma xícara equilibrada com tanto frutado, doçura e uma nota de chocolate.

O processo do café

1. Origem & propriedade

Don Ivan Candy vem da propriedade Candy, localizada em Santa Maria, Tarrazú, Costa Rica. A propriedade é gerida por Don Ivan Solis e cultiva Caturra em solo rico em minerais e argiloso – o que confere estrutura e doçura ao café.

2. Processo

Este lote é o "Candy Natural" – um processo especial onde as cerejas são lavadas, fermentadas com polpa durante 96 horas em condições anaeróbicas e depois secas durante 18 dias em leitos africanos. O resultado é um café doce, frutado e vinhoso, com muito corpo e acidez baixa a média.

3. Torrefação & preparação

Torrado com precisão por Budha em uma Giesen W15, com um valor Agtron de 68,2 para um equilíbrio ideal. Recomendado para preparo manual – por exemplo, V60, Kalita ou drippers semelhantes.

Escolha cafés especiais – pela qualidade, transparência e sabor autêntico.

Importante para clientes fora da UE!

Informações fiscais importantes para clientes fora da UE

Países fora da UE, Reino Unido, Suíça e Noruega: Preço apresentado sem IVA.
Não cobramos IVA para clientes fora da UE. Portanto, o imposto de importação deverá ser pago pelo cliente à autoridade aduaneira do seu país no momento da importação.
Países da UE: Preço apresentado com IVA local incluído.

Garantia

1 ano de garantia
A garantia não cobre sinais estéticos de desgaste ou deterioração.
Para dúvidas, entre em contato com info@barista-espresso.se
Leia mais sobre o nosso condições de garantia

Envio e devoluções

Entregamos em todo o mundo.

Encomendas dentro da UE, Suíça, Noruega e Reino Unido podem ser finalizadas automaticamente; encomendas de outros países são processadas manualmente.
Processamento de pedidos no mesmo dia.
A maioria dos produtos é enviada da Suécia.

entregador

DHL
UPS
PostNord
DBSchenker

Prazo de entrega

De 1 a 5 dias úteis, dependendo do endereço de entrega.

Custos de envio

Os custos de envio são calculados automaticamente no momento da finalização da compra.

Política de devolução

Direito de desistência em 14 dias
O produto deve ser devolvido sem uso.
Para dúvidas sobre devoluções, entre em contato conosco pelo e-mail info@barista-espresso.se.

Se Torrefação de café de Buda

A Budhas Kafferosteri é uma torrefadora de pequena escala em Lycksele, apaixonada por sabor, artesanato e qualidade. Torramos café em pequenos lotes e trabalhamos em estreita colaboração com nossos produtores para oferecer cafés especiais com caráter e origens claras. Todo o nosso café é cuidadosamente selecionado e torrado com o objetivo de realçar as nuances únicas de sabor do grão, independentemente da origem. Sobre é para um espressoamante ou fã de filtros.