Etiópia Guji - 250g

Origem: Guji-zonen, Oromia, Etiópia

Produtor: Pequenos agricultores

Torrador: Budhas Kafferosteri

Torragem: (clara a média)

Processo: Natural, secado em camas elevadas

Variedade: Heirloom

Altitude: 1 900–2 000 m.s.n.m.

Colheita: Fevereiro–Outubro

Perfil de sabor: Açúcar mascavado, chocolate, bergamota, baixa acidez, corpo suave e equilibrado, final prolongado

Recomendação de preparação: Máquina de café, método manual (V60, Kalita, Pour over)

Embalagem: 250 g – grãos inteiros

A Etiópia Guji é um café clássico processado naturalmente da famosa zona Guji em Oromia, Etiópia.

Cultivado em altitudes entre 1.900 e 2.000 metros por pequenos produtores, em solos férteis e num clima perfeitamente adaptado ao cultivo do café.

O café é composto por variedades heirloom etíopes originais e é secado naturalmente em camas elevadas, o que preserva sua doçura natural e desenvolve notas de açúcar mascavo, chocolate e bergamota, com um final longo, suavemente equilibrado e baixa acidez.

Torrado pela Budhas Kafferosteri, com foco em destacar as características naturais, elegantes e doces do grão.

1. Origem & produtores

O café é cultivado por pequenos produtores na zona de Guji, Oromia, Etiópia. A região é conhecida pelos seus solos ricos e pela sua capacidade de produzir cafés muito aromáticos e doces.

2. Processo

Secagem natural em camas elevadas – as cerejas são secas inteiras em camas africanas tradicionais durante várias semanas, o que preserva o açúcar da fruta e confere ao café uma doçura e corpo naturais.

3. Torrefação & preparação

Torrado com leveza para destacar a acidez suave, doçura e longa persistência do café. Perfeito para máquinas de café elétricas e filtros manuais como V60, Kalita e Pour over.