Poster Smakuppfattning i kaffe - Doce Floral

Coffee Taster Tool – Uma Ferramenta para Explorar o Perfil de Sabor do Café

A série Flavour Perception in Coffee, uma colaboração entre a Specialty Coffee Association of America e a World Coffee Research, foi concebida para ser uma ferramenta intuitiva e divertida para a prova de café. Destina-se a quem deseja analisar e descrever o sabor do café de forma estruturada.

Esta série está disponível exclusivamente para o mercado europeu e baseia-se no extenso WCR Lexicon, que é o maior projeto de investigação alguma vez realizado sobre os sabores e aromas do café. Desenvolvido no Sensory Analysis Center da Kansas State University, o léxico identifica 110 atributos de sabor, aroma e textura no café e fornece referências para medir a sua intensidade.

Os novos cartazes expandem a popular Roda de Sabores do Coffee Taster ao incluir os atributos do WCR Lexicon e as suas referências, tornando esta ferramenta inestimável para os provadores de café que desejam aprofundar a sua compreensão da complexidade do café.

Tamanho: 458mm x 610mm

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