La Cristalina Colômbia - 250g

Origem: Caldas, Colômbia

Produtor: Luis José Valdés

Quinta: Finca La Cristalina

Torrador: Budhas Kafferosteri

Torragem: Torra média clara

Processo: Natural

Variedade: Red Bourbon

Altitude: 1 250–1 650 m.s.n.m.

Solo: Fertilizado organicamente

Perfil de sabor: Laranja, ameixa, passas, morango, chocolate, açúcar mascavado Baixa acidez, sensação limpa na boca, chávena equilibrada

Recomendação de preparação: Máquina elétrica, método manual (V60, Kalita, Pour over)

Embalagem: 250 g – grãos inteiros

A Cristalina Colômbia é um café elegante e frutado da região de Caldas, na Colômbia, cultivado na Finca La Cristalina por Luis José Valdés.

O café é da variedade Red Bourbon e é cultivado a uma altitude entre 1.250 e 1.650 metros, em terras onde se utiliza adubação orgânica para promover tanto o sabor quanto a sustentabilidade.

O café é processado de forma natural, o que lhe confere uma rica doçura e notas de laranja, ameixa, uva passa, morango e chocolate – finalizado com um toque de açúcar mascavo. A combinação de baixa acidez e uma sensação na boca clara torna este café um favorito versátil para todos os tipos de preparo manual.

1. Origem & quinta

O café é cultivado na Finca La Cristalina em Caldas, Colômbia, uma quinta conhecida pelo seu foco na qualidade, sustentabilidade e sabor. Aqui, é utilizado adubo orgânico para promover a saúde do solo e das plantas de forma natural.

2. Processo

O processo natural significa que os grãos secam lentamente com a polpa da fruta, o que confere ao café uma doçura natural e complexidade na chávena.

3. Torra & preparação

A informação Sobre sobre o perfil de torra exato está ausente, mas o café é torrado para preservar a sua suavidade, equilíbrio frutado e corpo leve, tornando-o ideal para máquinas de café elétricas e métodos de preparação manual como V60, Kalita e Pour over.