Natural Bumbogo Espresso - Ruanda

Sabor a ameixa, uvas vermelhas maduras e chocolate escuro. Muito doce e tipo doce. 

NATURAL RED BOURBON - AMEIXA, UVAS VERMELHAS MADURAS, CHOCOLATE ESCURO

Origem: Ruanda
Região: Gakenke
Produtor: 523 agricultores em colaboração com Bumbogo Washing Station
Altitude: 1650-2200 masl
Variedade: Red Bourbon
Processo: Natural

Torrado para: Espresso


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A estação de lavagem de café (CWS) de Bumbogo é propriedade da Neza Trading Company e está localizada no Distrito de Gakenke, região Norte de Ruanda.

O Distrito de Gakenke é uma área mundialmente reconhecida na produção de café especial de topo de Ruanda. Numerosas estações deste distrito têm sido premiadas na Rwanda Cup of Excellence ao longo dos anos. Bumbogo é a mais recente CWS no Distrito de Gakenke e fica a apenas uma hora de carro da capital Kigali.

Em cada curva no caminho para Bumbogo, verá vistas deslumbrantes de colinas em todos os tons de verde, complementadas pelo solo de cor laranja brilhante de Ruanda. Assim que sair da autoestrada principal, passará pelas aldeias locais e atravessará inúmeras plantações de café até ser recebido de forma impressionante pela Bumbogo CWS.

O crescimento de Bumbogo tem sido fenomenal desde que começou em 2017, tendo mais do que duplicado a sua produção desde o primeiro ano em 2018, construindo 106 novas camas africanas de secagem, totalizando 203 camas de secagem. Além disso, através da parceria próxima, tem sido fornecida educação agrícola e mudas aos agricultores de Bumbogo, gerando maiores rendimentos e receitas.

A qualidade que chega de Bumbogo deve-se muito ao nível de detalhe colocado em cada passo. Neste caso, as cerejas são colhidas e processadas a um nível de Brix de 18–20%, com uma equipa dedicada e dinâmica a selecionar meticulosamente os defeitos.

Existe até um processo para trocar informações que podem ser importantes para colheitas futuras.