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Toddy – um sistema bem concebido para extração a frio
A Toddy é um dos nomes mais reconhecidos na extração a frio, e a gama está estruturada como um sistema integrado, em vez de produtos isolados. Aqui encontrará soluções para quem quer preparar em casa com calma, para estabelecimentos que precisam de lotes maiores com um manuseamento simples e para cupping ou testes de receitas em pequena escala. Assim, é fácil escolher de acordo com a forma de trabalhar: servir em casa, produzir num ambiente de café ou fazer preparações de prova comparativas.
As diferenças na gama prendem-se sobretudo com a capacidade, os materiais, a limpeza e o facto de a máquina de preparação também se destinar ao chá. Para uso doméstico, o foco está em volumes mais pequenos e no armazenamento simples, enquanto os sistemas profissionais dão prioridade a lotes maiores, construção robusta e um fluxo de trabalho eficiente. Os acessórios seguem a mesma lógica, para que possa encontrar os filtros e as peças sobresselentes adequados ao modelo que utiliza.
Escolha a máquina de preparação certa
Todos os modelos aqui assentam na mesma ideia base, mas adaptam-se a diferentes rotinas. Comece por escolher entre uso doméstico e profissional e, em seguida, avance de acordo com o volume, o material e o facto de também querer preparar chá.
Para a preparação diária em casa
Maior capacidade para casa
Adequado para quem quer preparar até 1100 ml em cerca de 12 horas e utilizar o mesmo sistema para café e chá.
Para pequenos lotes e armazenamento no frigorífico
Compacto
Para quem dá prioridade a lotes mais pequenos, até 500 ml, a um armazenamento prático na porta do frigorífico e a uma preparação mais compacta.
Para produção sem sistema em aço inoxidável
Fluxo de trabalho em foco
Destinado a cafés, torrefações e restaurantes que pretendem preparar maiores quantidades com uma extração de 12–24 horas e capacidade para até 2,27 kg de café moído grosso.
Para utilização profissional com construção de fácil manutenção
Alternativa mais pequena da Pro Series
Para estabelecimentos que procuram aço inoxidável 304/CF8, uma válvula desmontável e uma plataforma de filtro de peça única, num formato mais compacto do que os sistemas maiores.
Acessórios para o sistema certo
Os filtros e as peças sobresselentes são específicos de cada modelo. Escolha-os de acordo com a máquina que utiliza para garantir o encaixe correto e uma rotina de preparação simples desde o início.
Reutilizáveis para o sistema doméstico
Filtros de feltro
Para quem utiliza Toddy Home em casa e quer substituir peças de desgaste sem mudar para filtros descartáveis. Embalagem de 2 unidades, concebida para 10–12 preparações ou até 3 meses por filtro.
Filtros descartáveis para uma rotina simples
Filtros de papel para Home
Ideais para quem pretende um manuseamento rápido ao preparar café no sistema doméstico. 20 saquetas de filtro, também indicadas como compatíveis com o Essential Brewer.
Para maior volume de serviço
Filtros sem madeira para o Commercial Model
Destinados ao Toddy Cold Brew System - Commercial Model e concebidos para uma cama de café húmida até cinco libras. Uma boa escolha quando o volume e um manuseamento limpo são prioritários.
Para provas e pequenos lotes
Filtros para o Cupping Kit
Embalagem de 50 unidades para o Toddy Cold Brew Cupping Kit, também compatíveis com o Toddy Artisan e o Toddy Go Brewer para quem trabalha com volumes mais pequenos.
Capacidade máxima para serviço profissional
Este é o maior sistema de preparação da série, com uma capacidade total indicada de 20 galões, aproximadamente 76 litros. A construção em aço inoxidável 304/CF8 próprio para contacto com alimentos, a certificação NSF e detalhes como a válvula de drenagem sem rosca e a plataforma de filtro de peça única tornam este modelo particularmente interessante para estabelecimentos onde a limpeza, a durabilidade e um elevado volume têm de funcionar dia após dia.
Compare três preparações lado a lado
O conjunto com três recipientes foi concebido para quem quer testar receitas, origens ou graus de moagem em paralelo e em pequena escala. É particularmente adequado para torrefações, cafés ou para o barista doméstico meticuloso que quer avaliar as diferenças diretamente entre si, em vez de preparar um lote de cada vez.
Perguntas frequentes
Respostas às perguntas mais frequentes sobre a escolha da máquina de preparação, compatibilidade e utilização.
Qual é o Toddy mais adequado para utilização doméstica?
Para utilização doméstica, as opções mais indicadas são o Toddy Home System e o Cold Brew Artisan Brewer. Escolha o Toddy Home System se quiser preparar maiores quantidades de cada vez e também poder fazer chá. Escolha o Cold Brew Artisan Brewer se preferir lotes mais pequenos, um formato mais compacto e um armazenamento fácil no frigorífico.
Qual é a diferença entre a Pro Series e o modelo comercial?
A Pro Series destina-se a utilização profissional, com construção em aço inoxidável e detalhes concebidos para facilitar o serviço e a limpeza. A máquina comercial de 10 l também se destina a cafés, torrefações e restaurantes, mas está mais focada no fluxo de produção e numa maior quantidade de café por preparação, sem a mesma estrutura da Pro Series.
Todas as máquinas Toddy podem ser utilizadas para chá?
Não. Nesta gama, são os modelos domésticos que suportam expressamente tanto café como chá: o Toddy Home System e o Cold Brew Artisan Brewer. Os sistemas profissionais maiores estão aqui indicados para café.
Como sei quais são os filtros adequados para o meu modelo?
Parta sempre do nome do sistema da máquina de preparação. Os acessórios Home são compatíveis com o sistema doméstico, os filtros Commercial são compatíveis com o Toddy Cold Brew System - Commercial Model, os filtros Pro Series foram concebidos para os sistemas Pro Series e os filtros Cupping Kit pertencem ao formato de cupping. Alguns filtros também têm compatibilidade adicional, mas tal é indicado na respetiva página do produto.
