Macap moinho de café comercial e moinhos de café domésticos

Macap desde 1930

A Macap é uma marca italiana fundada em 1930 na região de Veneza. Desde então, a empresa tem trabalhado com equipamento para bares e restaurantes e continua claramente ligada ao serviço profissional de café. A gama centra-se em moinhos e ferramentas de barista fabricados em Itália, com foco na precisão, fiabilidade e num fluxo de trabalho que funciona tanto junto da máquina de café em casa como a um ritmo intenso no serviço.

O que torna esta série fácil de escolher é, acima de tudo, a variedade de capacidades, desde modelos pequenos a modelos de Grande capacidade. Os modelos mais compactos são ideais para quem procura um moinho prático para preparar espresso em casa, frequentemente com um depósito de grãos mais pequeno e uma velocidade de moagem mais baixa. Ao subir de gama, terá mais opções de programação, formatos maiores e um melhor suporte para utilização diária em pequenos negócios. Para cafés e restaurantes, existem modelos maiores, com maior produção, um depósito maior e funcionalidades que poupam tempo em cada dose. Existe também um modelo orientado para café de filtro, para moagem diretamente para um saco, bem como opções de aluguer para negócios que pretendam começar sem comprar de imediato.

Para o barista doméstico

É aqui que a Macap começa, com moinhos compactos para preparar espresso em casa. A diferença entre os modelos está sobretudo no nível de automatização que pretende, no silêncio de funcionamento do moinho e na escolha entre uma solução exclusivamente doméstica ou uma opção capaz de enfrentar um dia a dia mais exigente.

Macap M2M R

Um início simples para espresso em casa

Para quem procura um formato pequeno e funcionamento manual, sem funcionalidades adicionais.

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Macap M2E Domus

Mais automatização no mesmo formato compacto

Ideal para quem procura Doses programáveis e uma utilização diária mais prática numa cozinha pequena.

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Macap LEO 55 Touch

Moinho doméstico mais silencioso e refinado

Para o barista doméstico que dá prioridade ao controlo por toque, ao baixo nível de ruído e a um controlo mais preciso num corpo compacto.

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MI20 Touch

Quando o uso doméstico e profissional se encontram

A escolha certa para quem procura uma interface mais avançada e uma capacidade que vai além da dos modelos domésticos típicos.

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Para cafés e serviços de restauração

Na parte profissional da série, as diferenças tornam-se evidentes: maior capacidade, moagem mais rápida e funcionalidades que influenciam o fluxo de trabalho durante os períodos de maior movimento. Escolha entre uma solução mais simples para espresso, modelos intermédios mais equipados ou moinhos concebidos para uma elevada carga de utilização diária.

Moinho de café Macap MXD Xtreme

Moinho de grande capacidade para utilização comercial intensiva

O Macap MXD Xtreme foi concebido para cafés e estabelecimentos com um ritmo intenso, onde a moagem rápida, a grande capacidade e o desempenho uniforme são essenciais ao longo de todo o dia de trabalho.

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Moinho de café Macap MXDZ Xtreme WT com Calcador de café integrado

Moinho comercial com compactação integrada para um fluxo de trabalho mais rápido

O Macap MXDZ Xtreme WT foi concebido para estabelecimentos que pretendem combinar uma elevada capacidade de moagem com um Calcador de café integrado na mesma estação. É adequado para cafés e bares de espresso onde o ritmo, a uniformidade e um fluxo de trabalho eficiente do barista são essenciais durante todo o dia.

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Moinho de café Macap M7D

Maior capacidade para a utilização diária

Destinado a cafés, padarias e restaurantes onde são necessárias uma moagem mais rápida e uma tremonha de maior capacidade todos os dias.

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Moinho de café Macap M7DZ WT com Calcador de café integrado

Quando o fluxo de trabalho precisa de ser ainda mais rápido

Para estabelecimentos que pretendem combinar a moagem e a compactação numa única estação.

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Macap

Modelos de entrada para casa comparados com o MXD Xtreme de grande capacidade

O Macap M2M R e o Macap M2E Domus são dois moinhos de entrada com uma boa relação qualidade-preço, adequados para quem pretende uma melhor qualidade de moagem em casa sem passar para um ritmo de trabalho totalmente comercial. Foram concebidos para volumes menores, ocupam menos espaço na bancada da cozinha e são uma boa opção para quem mói algumas doses de cada vez para espresso em casa.

O moinho de café Macap MXD Xtreme está no extremo oposto da gama. Aqui, o foco está na elevada capacidade, no serviço rápido e num resultado consistente sob uma carga intensa em ambientes de cafés e restaurantes. A construção maior, o ritmo de trabalho mais elevado e o perfil de funcionamento mais robusto tornam-no mais adequado para estabelecimentos onde o moinho é utilizado continuamente ao longo do dia. Em suma: o Macap M2M R e o Macap M2E Domus são opções sólidas para utilização doméstica e necessidades menores, enquanto o Macap MXD Xtreme foi desenvolvido para ambientes profissionais onde a velocidade, a resistência e o volume são determinantes.

Moinho de café Macap MXDZ Xtreme WT com Calcador de café integrado

Esta é a escolha para serviços de grande volume, onde cada etapa tem de decorrer sem interrupções. O modelo combina uma grande capacidade com um Calcador de café integrado e é adequado para cafés e restaurantes que pretendem reduzir o manuseamento entre a moagem e a compactação. Em comparação com as alternativas cónicas da série, aqui obtém as mós planas da plataforma Xtreme e uma configuração concebida para preparar espresso rápido e consistente sob uma carga intensa.

Veja Macap MXDZ Xtreme WT

Calcador de café dinamométrico CPM2 de 58 mm

Para quem quer obter uma compactação mais uniforme sem mudar de moinho. Este modelo é especialmente adequado para moinhos sem função de compactação integrada e é um complemento prático tanto em estações domésticas como em pequenos estabelecimentos, onde uma pressão consistente torna o trabalho mais repetível.

Veja o calcador

Perguntas frequentes

Aqui encontra respostas breves que o ajudam a escolher o nível certo da gama.

Que modelo é mais adequado para casa?

Para utilização doméstica, os modelos compactos são geralmente os mais relevantes. Escolha um moinho mais simples se pretende um formato pequeno e operação manual, ou um modelo mais avançado se quiser um ecrã tátil, Doses programáveis e mais comodidade no dia a dia. A grande diferença em relação aos modelos para cafés não está apenas nas funções, mas também na capacidade, no tamanho e na carga diária para que foram concebidos.

O que distingue os modelos domésticos dos moinhos para cafés e restaurantes?

A maior diferença é a capacidade de moagem. Os modelos domésticos têm recipientes para grãos mais pequenos e uma produção inferior, o que é suficiente para algumas chávenas de cada vez. Os moinhos profissionais foram concebidos para um serviço contínuo, com um depósito maior, moagem mais rápida e funções que tornam o fluxo de trabalho mais eficiente quando é necessário servir muitos expressos consecutivamente. A gama inclui também modelos de aluguer específicos para estabelecimentos que pretendem equipamento comercial sem o comprar diretamente.

Existe algum modelo para café de filtro?

Sim, a gama inclui também uma opção para café de filtro. Distingue-se dos modelos para expresso pelo seu fluxo de trabalho de moagem diretamente para o saco e é mais adequada quando pretende moer maiores quantidades para café filtrado num café ou restaurante.

Quando vale a pena escolher um moinho com Calcador de café integrado?

É especialmente relevante em estabelecimentos onde são preparados muitos expressos consecutivamente e pretende Poupe tempo entre a dosagem e a compactação. Esta solução pode proporcionar um fluxo de trabalho mais rápido e uniforme. Se, pelo contrário, preparar poucas chávenas de cada vez, um Calcador de café separado pode ser perfeitamente suficiente e oferecer maior flexibilidade.

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Moinhos de café Macap

Macap desde 1930