O moinho: resolução de problemas passo a passo

A maioria dos problemas do moinho deve-se a algo que ficou preso, a um motor sobreaquecido ou a uma regulação. Desligue sempre a ficha antes de pôr os dedos ou ferramentas dentro do moinho.

O moinho não arranca

• Verifique a ficha, a tomada e o interruptor.
• O depósito de grãos não está bloqueado. Muitos moinhos têm um interruptor de segurança (Sage, o Mahlkönig X54 mostra E001).
• Sage Dose Control Pro: GRIND TIME está em 0 segundos.
• Grind-by-weight: o porta-filtro não está bem colocado no suporte e o moinho não arranca.
• A proteção do motor disparou após uma moagem longa, veja abaixo.

O moinho para ou a proteção do motor dispara

O motor tem uma proteção térmica que o desliga em caso de sobreaquecimento. Deixe o moinho arrefecer:

• Sage: cerca de 20 minutos.
• Macap: desligue a ficha e espere pelo menos uma hora.

Evite moer demasiado tempo seguido. O Mahlkönig X54 aguenta no máximo 10 s a funcionar e 50 s de pausa, o Varia VS3 no máximo 60 s com 90 s de pausa, o Profitec Twist no máximo 1 minuto, o Bentwood H75 30 s a funcionar e 6 minutos parado. O Baratza Sette 30 foi concebido para cerca de 1 kg por dia. O Eureka Libra e o Atom W param se a balança não detetar que o peso aumenta.

Moagem irregular, grumos ou granulometria errada

• Óleo de café e café velho nas mós: limpe o moinho.
• Grumos e café que se espalha: eletricidade estática, veja Single dose e retenção.
• Demasiado fino ou grosso apesar do mesmo número: a escala deslocou-se após a limpeza, ou a rosca de ajuste está cheia de café (a Profitec indica que a rosca deve ser limpa). Verifique o ponto zero.
• Tem de moer cada vez mais fino e o tempo de moagem aumenta: mós gastas, veja Substituir as mós.

Ruídos estranhos e vibrações

• Ruído de raspar ou metálico: as mós tocam-se. Regule mais grosso de imediato. Nos moinhos de mós planas, um ruído curto ao afinar pode ser normal (Varia VS6).
• Estalo ou pancada forte: objeto estranho, p. ex. uma pedra. Desligue, tire a ficha, retire o depósito e verifique as mós (Sage).
• O motor zumbe mas não mói: moagem demasiado fina ou saída obstruída. Regule mais grosso e limpe (Profitec).
• O moinho vibra mais do que antes: verifique se as mós estão bem fixas e se não há nada entre a mó e o assento.

Os grãos ficam presos ou não sai café

• Depósito de grãos vazio ou comporta fechada.
• Há grãos sobre as mós e o depósito não bloqueia: retire-os (Sage).
• Saída obstruída: desligue a ficha e desobstrua com uma escova. A Baratza indica que isto se deve muitas vezes a um recipiente de café moído demasiado cheio. As pastilhas não desentopem um moinho obstruído.
• Grãos oleosos e escuros podem ficar presos no depósito. Abane um pouco ou use um peso, se o moinho tiver um.

O temporizador dá a dose errada

• O tempo de moagem tem de ser ajustado quando altera o grau de moagem ou os grãos. Verifique a dose com uma balança.
• Eureka Mignon e Atom: escolha a dose e altere o tempo com mais e menos. Sage: cada passo em GRIND AMOUNT altera 0,2 s.
• Variação entre doses: depósito de grãos quase vazio, enchido de forma irregular ou café preso na saída.
• Grind-by-weight que pesa mal: veja Moinho com balança.

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