Natural Bumbogo Espresso - Ruanda
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Descrição do produto
Sabe a ameixa, uvas vermelhas maduras e chocolate preto. Muito doce e tipo rebuçado.
NATURAL RED BOURBON - AMEIXA, UVAS VERMELHAS MADURAS, CHOCOLATE PRETO
Origem: Ruanda
Região: Gakenke
Produtor: 523 agricultores em colaboração com Bumbogo Washing Station
Altitude: 1650-2200 m.a.n.m.
Variedade: Red Bourbon
Processo: Natural
Torrefeito para: Espresso
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A estação de lavagem de café Bumbogo (CWS) pertence à Neza Trading Company e está localizada no distrito de Gakenke, na região norte do Ruanda.
O distrito de Gakenke é uma área de renome mundial quando se trata de produzir café de especialidade de topo do Ruanda. Várias estações deste distrito já foram premiadas na Rwanda Cup of Excellence ao longo dos anos. Bumbogo é a estação de lavagem de café mais recente do distrito de Gakenke e fica apenas a uma hora de carro da capital Kigali.
Em cada curva a caminho de Bumbogo irá presenciar vistas deslumbrantes de colinas de todos os tons de verde, complementadas pelo solo cor de laranja vivo do Ruanda. Depois de sair da estrada principal, passará por aldeias locais e atravessará inúmeras quintas de café até ser recebido de forma marcante pela estação de lavagem de Bumbogo.
O crescimento da Bumbogo tem sido fenomenal desde o seu início em 2017, tendo mais do que duplicado a sua produção desde o primeiro ano em 2018, ao construir mais 106 novas camas africanas de secagem, totalizando agora 203 camas de secagem. Além disso, graças à estreita parceria, tem sido fornecida educação agrícola e mudas aos agricultores de Bumbogo, gerando maiores rendimentos e rendas.
A qualidade proveniente de Bumbogo deve-se muito ao nível de detalhe colocado em cada etapa. Neste caso, as cerejas são colhidas e processadas com um nível de Brix de 18-20%, com uma equipa dedicada e dinâmica a separar meticulosamente os defeitos.
Existe até um processo para trocar informações que possam ser importantes para futuras colheitas.
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